Nos Macarons au choix

Les macarons sont d’origine italienne et existent depuis le moyen-âge, plus précisément depuis le 14ème siècle. « Maccherone », qui est un mot italien, signifie justement pâte fine. Et c’est Catherine de Médicis, ancienne reine de France d’origine italienne (1547 à 1559), qui l’apporta au 16ème siècle. La recette initiale des macarons devient « l’amaretti » en Italie, gâteau croquant, alors qu’en France, nous savourons le macaron moelleux.

Lors de ces débuts en France, le macaron était un simple biscuit. C’est au18ème siècle seulement que des pâtissiers français ont eu l’idée d’associer les deux coques avec la ganache comme garniture. C’est le petit-fils de Louis-Ernest Ladurée qui a donné une grande réputation aux macarons français partout dans le monde.

Nos macarons Bailleulois peuvent se déguster cinq jours après leur achat. Notre Chef Mickaël Brassart et son équipe vous conseillent de réfrigérer vos macarons et de les sortir quinze minutes avant la dégustation afin de profiter de toutes les textures et saveurs. Madame Vallée accompagnée de son équipe vous informent que l'enrubannage et le boîtage peuvent varier de la présentation en ligne en fonction des saisons et fêtes.

- Lait y compris le lactose
- Oeufs
- Fruit à coque
- Soja